1 范围
本文件规定了国家地理标志产品下六番薯的术语和定义、保护范围、立地条件、栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准实施地理标志产品保护的下六番薯。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 15672 食用菌中总糖含量的测定
NY/T 3339 甘薯储运技术规程
NY/T 3536 甘薯主要病虫害综合防控技术规程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
下六番薯 Xialiu sweet potato
产自广东省遂溪县草潭镇现辖行政区域，选择本文件规定的立地条件，以大叶红、香芋薯、天鹅薯、鸡蛋黄为主要番薯品种，经本文件规定栽培技术种植的具有本文件规定的感官和理化特色的番薯。
4 地理标志产品保护范围
下六番薯地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2016年第128号批准的范围，即：广东省遂溪县草潭镇现辖行政区域。下六番薯地理标志产品保护范围图见附录A。
5 立地条件
土壤类型为河流冲积土发育而成的沙土、沙壤土或粘土，土壤pH值在6.0～7.0，土壤有机质含量2%～3%。
6 栽培技术
6.1 品种
主要品种为大叶红、香芋薯、天鹅薯、鸡蛋黄（广薯87）。
6.2 育苗
6.2.1 种薯的选择
选用无病虫害、无破损、未受涝害，具有原品种特性，大小均匀、色泽鲜明的种薯，质量宜为150g~300g。
6.2.2 育苗地的选择
选择地势较高，土壤肥沃疏松，2年以上未种过番薯的土地做苗床，育苗前耕翻土壤并耙平整细。
6.2.3 育苗时间
3月中旬～4月上旬排种育苗。
6.2.4 种苗管理
5月～6月从薯块育苗圃中剪苗，进行二级栽插扩繁；在苗高20cm时摘心打顶，并适当追施尿素（或复合肥）和有机肥；适量浇灌，促多分枝，培育壮苗，当苗高30cm以上，有5片～7片叶时剪苗栽插。
6.3 种植
6.3.1 施基肥
栽插前应施足基肥，宜在犁耙地前撒施草木灰、堆沤腐熟的农家肥和过磷酸钙。
6.3.2 整地
耕翻深度达30cm为宜，平整土地后，按垄宽90cm～140cm，垄高30cm～50cm（根据种植地的蓄水能力而定，水分越多，则垄高越高）起垄。
6.3.3 土质改良
通过对粘土掺沙土，沙土掺粘土的方式，改良土壤质地，增加土壤的通透性和保水保肥能力。
6.3.4 栽插
7月下旬～10月上旬栽插，选割第一段壮心苗栽插，采用水平单行插，苗长约30cm，薯苗入土3个～4个节，覆土深度5cm左右；种植密度为每667㎡2000株～4000株。
6.4 田间管理
6.4.1 查苗补苗
栽插后7d内查苗补苗。
6.4.2 中耕培土
生长期内应进行中耕，遇多雨或干旱时，应增加中耕次数。栽插30d前后，可选晴天将垄两侧的泥土犁翻，应避免伤及根系，约距植株15cm左右，晒垄半天后，重新培土恢复原垄。
6.4.3 排灌
生长各时期遇旱要及时灌溉，灌溉水质应符合GB5084的规定，遇多雨季节要及时排水以防止烂薯，在收获前20d～30d停止灌溉。
6.4.4 追肥
追肥按照“前轻、中重、后补”原则，根据植株长势酌情追肥。
6.5 病虫害防治
按NY/T 3536的规定执行。
6.6 收获
收获宜在12月中旬～次年4月上旬，适时收获。
7 质量要求
7.1 感官要求
鲜薯外表光滑，大小均匀，蒸熟后肉质松软，口感香滑。
7.2 理化指标
理化指标应符合表1的规定。
表1 理化指标
项目 | 指标 |
淀粉含量，g/100g | ≥26.73 |
总糖含量（以葡萄糖计），% | ≥29.70 |
7.3 安全指标 标准信息服务平台
7.3.1 污染物限量
应符合GB 2762的要求。
7.3.2 农药最大残留限量
应符合GB 2763的要求。
8 试验方法
8.1 感官要求
采用目视鼻嗅口尝法测定。
8.2 淀粉含量
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