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T/RCAS 001-2021 地理标志证明商标 荣县油茶

发布时间:2022-12-25 11:16人气:

1 范围

      本文件规定了地理标志证明商标荣县油茶的保护范围、术语和定义、油茶品种、油茶栽培、加工、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存的要求。

      本文件适用于地理标志证明商标保护的荣县油茶。

2 规范性引用文件

      下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

      GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料

      GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

      GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

      GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

      GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

      GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

      GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

      GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

      GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

      GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定

      GB/T 5490 粮油检验 一般规则

      GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法

      GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

      GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验

      GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验

      GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

      GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法

      GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定

      GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验

      GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定

      GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定

      GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法

      GB/T 5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法

      GB 7718 预包装食品标签通则

      GB 11765 茶油

      GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

      GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

      GB/T 17374 食用植物油销售包装

      GB/T 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定

      GB/T 25223 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法

      GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

      GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范

      JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

      LS/T 6120 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法

      NY/T 393 绿色食品 农药使用准则

      NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

      地理标志产品专用标志管理办法(工商标字(2007)15号)

3 地理标志证明商标保护范围

      荣县油茶地理标志证明商标保护范围是指国家工商总局2013年11月27日总第1385号商标公告批准的四川省荣县现辖行政区域。地域保护区域图见附录A。

4 术语和定义

      GB 11765 确定的术语和定义适用于本文件。

4.1 荣县油茶

      采用本文件第3章规定的荣县现辖行政区域范围内种植的油茶树的油茶籽,经压榨、精炼制成的符合本标准质量要求的油茶籽油。

5 油茶品种

      普通油茶、川荣系列油茶。

6 油茶栽培

6.1 立地条件

      海拔800m以下、相对高度200m以下的丘陵区,土壤为黄壤、红壤,光照充足、坡度25° 以下斜坡或缓坡,选择土层厚度40cm以上,疏松、排水良好,理化性状与养分状况良好,土壤有机质含量2%以上,pH值5.0-6.5,呈微酸性的土壤。

6.2 良种选择

      选择经最新优化后的国家或省级林木良种审定委员会审定的良种。

6.3 栽植密度

      纯林栽植密度宜采用3m×3m株行距为宜(即1110株/公顷);实行间种或为便于机械作业,栽植密度株行距以3m×4m、3m×5m等为宜(即666株~833株/公顷)。

6.4 抚育管理

6.4.1 施基肥、幼林施肥、成林施肥均以有机肥为主,成林每年每株施用有机肥量≥15Kg,同时要符合《NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则》的要求。

6.4.2 病虫防控过程中农药使用要符合《NY/T 393 绿色食品 农药使用准则》的要求。

6.4.3 其他栽培过程应符合《LY/T 1328-2015 油茶栽培技术规程》的要求。

7 加工

7.1 加工工艺流程

      荣县油茶茶油加工采用低温冷榨工艺:

      茶果——晾晒——去果壳——粉碎——压榨——粗滤——静置沉淀——过滤——脱酸——水洗——脱色——脱臭——脱脂——成品油。

7.2 工序控制要点

      温度控制:低温烘干≤80℃,低温压榨≤80℃

8 荣县油茶油茶籽质量要求

8.1 质量指标

      油茶籽的质量指标见表1

表1 油茶籽质量指标

等级

含油量(以干基计)%

霉变粒%

水分含量%

杂质含量%

色泽、气味

1

≥32.0

≤1.0

≤13.0

≤2.0

呈褐色或黑

色。具有油

茶籽固有的

清香味

2

≥29.0

3

≥26

4

≥23.0

等外

<23.0

8.2 食品安全要求

8.2.1 按照GB19641及国家有关标准和规定执行。

8.2.2 植物检疫按国家有关标准和规定执行。

 

以上为标准部分内容,也可点击下方链接下载标准原文:

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