您好!欢迎光临深圳肯为尔官方网站,我们竭诚为您服务!
咨询热线133 3260 1207
联系我们

深圳肯为尔

邮 箱:48545242@qq.com
手 机:13332601207
地 址:广东省深圳市南山区北环大道9018号大族创新大厦

T/CFNA 6104-2022 月桂叶(香叶)

发布时间:2022-07-03 10:08人气:

1 范围

      本标准规定了月桂叶(又名香叶,Bay Leaves ,拉丁文名 Laurel)的技术要求、取样、试验方法及标志、包装、运输和贮存。

      本标准适用于月桂叶的质量评定及贸易约定。

2 规范性引用文件

      下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

      GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

      GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

      GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

      GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定

      GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

      GB/T 12729.2 香辛料和调味品取样方法

      GB/T 12729.3 香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

      GB/T 12729.5 香辛料和调味品外来物含量的测定

      GB/T 30385 香辛料和调味品挥发油含量的测定

      T/CFNA 6506 香辛料和调味品 农产品中的粗纤维含量测定

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表 1 的规定

表1 感官要求

项目

要求内容

感官检验

一般要求

无发霉叶,无霉变叶。无肉眼可辨的活虫、死虫、虫尸碎片、啮齿动物的残留物。

随机取适量样品,平铺于干燥洁净的白色瓷盘中,在自然光线下,用肉眼观察其形态、色泽,闻其香味,并取少许放于舌尖,涂布满口,仔细品尝其滋味。

如有必要,可用放大镜检查,当放大倍数大于 10 倍时,应在检验报告中加以说明。

外观

叶干,叶形椭圆,顶部尖(或钝),叶柄

短,边沿呈波浪状,叶面绿色(间有黄

色),叶背面色浅。干叶光亮柔软,可见叶脉,背面暗淡,叶脉更明显。

气味及滋味

揉搓时有浓烈、清新、令人愉悦的气味。滋味微苦,略带刺激性。无异味。

3.2 外来物

      本标准规定的外来物如下:

      a) 不属于月桂叶(香叶)的所有物质,尤其是茎、果实;

      b) 所有其他外来的动植物和矿物质。

      外来物总量按 GB/T 12729.5 的规定测定,质量分数<2%。

3.3 理化指标

      月桂叶(香叶)理化指标应符合表 2 的规定。

表 2 月桂叶(香叶)理化指标

项目

指标

检验方法

水分(质量分数)/%

≤14

GB 5009.3

总灰分(质量分数,干基)/%

≤10

GB 5009.4

酸不溶性灰分(质量分数,干基)/%

≤5

GB 5009.4

挥发油(干基)/(mL/100g)

≥1

GB/T 30385

粗纤维 (干基)/%

≤30

T/CFNA 6506

3.4 卫生指标  

3.4.1 污染物限量

      污染物限量应符合 GB 2762 的规定。

3.4.2 农药残留最大限量

      农药残留最大限量应符合 GB 2763 的规定。

4 试验方法

      取样按 GB/T 12729.2 的规定执行。

      分析用粉末试样的制备按 GB/T 12729.3 执行。其它见表 1 和表 2。

5 标志、包装、运输和贮存

5.1 标 志

      标签应符合 GB 7718 的规定,下列各项应标注在每一个包装或标签上:

5.1.1 品名(产品名称、商品名或商标名称及级别);

5.1.2 批号;

5.1.3 净含量;

5.1.4 添加剂、辐照(若有);

5.1.5 生产日期;

5.1.6 保质期;

5.1.7 生产企业名址、电话;

5.1.8 贮存条件。

5.2 包 装

      产品应采用食品级、洁净、干爽、完整无破损的材料密封包装。

5.3 运 输

      运输途中应防雨、防潮、防暴晒,避免与可能产生过敏反应的食品及其制品混运,严禁与有毒、有害、有异味的物品混运;严禁使用受污染的运输工具装载运输。

5.4 贮 存

      产品应贮存在通风、干燥、防虫、防鼠的库房中,地面要有垫仓板,堆垛间留有适当通道。严禁与有毒、有害、有污染、有异味的物品混放。

 

以上为标准部分内容,可点击下方链接下载标准原文:

下载地址:《T/CFNA 6104-2022 月桂叶(香叶)

133 3260 1207