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T/CNLIC 0037-2021 宇航级食品 固体饮料

发布时间:2022-10-02 10:38人气:

1 范围

      本文件规定了宇航级食品固体饮料的产品分类、要求、检验规则、标志、标签和声称、包装、运输   和贮存,描述了相应的试验方法。

      本文件适用于宇航级食品固体饮料(以下简称“固体饮料”)的生产、检验、销售和评价。

2 规范性引用文件

      下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成对本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文   件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用   于本文件。

      GB/T 191 包装储运图示标志

      GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

      GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

      GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则

      GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

      GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

      GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

      GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

      GB 4789.6 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验

      GB 4789.10  食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

      GB 4789.11  食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验

      GB 4789.15  食品安全国家标准  食品微生物学检验  霉菌和酵母计数

      GB/T 4789.21  食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验

      GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验

      GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂

      GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

      GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品

      GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层

      GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

      GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

      GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

      GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

      GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

      GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定

      GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

      GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定

      GB 5009.24 食品安全国家标准  食品中黄曲霉毒素 M 族的测定

      GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定

      GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定

      GB 5009.111 食品国家安全标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

      GB 5009.139 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定

      GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

      GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定

      GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定

      GB/T 6543  运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

      GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

      GB 9683 复合食品包装袋卫生标准

      GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准

      GB 13115 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准

      GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准

      GB/T 21733-2008 茶饮料

      GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

      GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

      T/CNLIC 0015 宇航级食品生产企业通用规范

      《卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知》(卫办监督发〔2010〕65号)

      《新食品原料安全性审查管理办法》(国家卫生和计划生育委员会令第1号)

      《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》(国家质量监督检验检疫总局)

3 术语和定义

      下列术语和定义适用于本文件。

3.1

      宇航级食品 aerospace class food

      按照宇航食品质量及管理要求生产加工的食品。

3.2

      固体饮料 solid beverages

      以某种食物原料为主,添加或不添加辅料或食品添加剂制成的粉末状、颗粒状或块状,供冲调或冲   泡饮用的固体制品。

      [来源:GB/T 29602-2013,3.1,有修改]

3.3

      益生菌 probiotics

      当给予足够数量时,能够赋予宿主健康益处的活的微生物。

      注:引自参考文献[4]。

3.4

      全谷物 whole grains

      完整、碾碎、破碎或压片的谷物,其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层,各组成部分的相对比例与完整颖果一样。

4 产品分类

      按主要原料对固体饮料进行分类(下列分类若有与 GB/T 29602的分类相同,采用本文件给出的描述)。

      a) 果蔬固体饮料

      以水果和蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果)或其制品等为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。品种包括但不限于水果固体饮料、蔬菜固体饮料、复合果蔬粉固体饮料等。

      b) 谷物固体饮料

      以谷物为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。

      c) 蛋白固体饮料

      以牲畜乳和(或)乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。    品种包括但不限于含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料等。

      d) 茶固体饮料

      以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。品种包括但不限于速溶茶、研磨茶粉、调味茶固体饮料等。

      e) 咖啡固体饮料

      以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。品种包括但不限于原味咖啡固体饮料、   调味咖啡固体饮料等。

      f) 植物固体饮料

      以植物及其提取物(水果、蔬菜、谷物、茶、咖啡除外)为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。品种包括但不限于草本固体饮料、可可固体饮料等。

      g) 特殊用途固体饮料

      经过调整饮料中营养成分的种类及其含量,或加入具有特定功能成分适应人体需要的固体饮料,如运动固体饮料、营养素固体饮料、能量固体饮料、电解质固体饮料等。

      h) 其他固体饮料

      a)~g)以外的固体饮料。

5 要求

5.1 原辅料

5.1.1 原辅料应满足相应的国家标准和有关规定。

5.1.2 农产品应符合绿色食品或有机产品的要求。

5.1.3 既是食品又是药品的食品应是国家卫生行政部门最新颁布的既是食品又是药品的名录内的品种,品质应符合相应国家质量标准的规定。

5.1.4 食品添加剂、营养强化剂的品种和使用量应符合 GB 2760、GB 14880及卫健委关于食品添加剂、营养强化剂公告的规定。


以上为标准部分内容,也可点击下方链接下载标准原文:

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