1 范围
本标准规定了健康饮用水的微量元素限值和目标值、毒理指标、微生物限量指标和水质检验方法。
本标准适用于城乡各类集中式供水和分散式供水的净水设备出水、包装饮用水等。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 8537 食品安全国家标准饮用天然矿泉水
GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水
GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法
GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法
3 术语和定义
3.1 健康饮用水 healthy drinking water
在满足国家标准《生活饮用水卫生标准》GB 5749 规定的基础上，进一步去除对人体的危害物质并保留水中原有且均衡的营养和健康必需的微量矿物元素，用于人们日常饮用、生活的水。
3.2 溶解性总固体 total dissolved solids（TDS）
指水中全部溶质的总量，同时包括无机物和有机物两者的含量。
3.3 集中式供水 central water supply
自水源集中取水，通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方式，包括自建设施供水。为用户提供日常饮用水的供水站和为公共场所、居民区提供的分质供水也属于集中式供水。
3.4 分散式供水 non-central water supply
分散居户直接从水源取水，无任何设施或仅有简易设施的供水方式。
4 健康饮用水水质要求
4.1 健康饮用水应符合国家标准《生活饮用水卫生标准》GB5749 要求，保证用户饮用水安全。
4.2 健康饮用水应符合表 2、表 3 的要求，保证用户饮用水安全。
4.3 健康饮用水应符合表 1 溶解性总固体指标，同时满足其余 10 项中的 5 项及以上，保持水中矿物离子的种类和均衡。
表 1 水质指标
项 目 | 限 值 | 目标值 | 检验方法 |
溶解性总固体（mg/L） | 50-1000 | 200-600 | GB/T 5750 |
总硬度，以 CaCO3 计（mg/L） | 20-500 | 100-300 | GB/T 5750 |
钙（mg/L） | ≥5 | 50-90 | GB 8538 |
镁（mg/L） | ≥0.5 | 15-40 | GB 8538 |
铜（mg/L） | 0.2-1.0 | 0.5-1.0 | GB/T 5750 |
锌（mg/L） | 0.05-1.0 | 0.2-1.0 | GB/T 5750 |
锶（mg/L） | 0.2-10.0 | 5.0-10.0 | GB 8538 |
碘（mg/L） | 0.03-0.08 | 0.06-0.08 | GB/T 5750 |
氟（mg/L） | 0.1-1.5 | 0.7-1.2 | GB/T 5750 |
硫酸盐（mg/L） | 5-250 | 30-200 | GB/T 5750 |
钠（mg/L） | 5-200 | 10-200 | GB/T 5750 |
a 婴儿冲奶粉水，钠≤20 mg/L。 | |||
注：婴儿冲奶粉水的钠含量与配方奶粉钠含量之和参考母乳中钠的含量。对于天然水源水中本身溶解性总固体或总硬度低于限值下限的情况，处理后水质这两类指标下降幅度均低于 20%，仍然认为符合本标准限值的要求。
表 2 毒理指标
项目 | 限值 | 目标值 | 检验方法 |
三氯甲烷（mg/L） | ≤0.03 | ≤0.01 | GB/T 5750 |
一溴二氯甲烷（mg/L） | ≤0.03 | ≤0.01 | GB/T 5750 |
二溴一氯甲烷（mg/L） | ≤0.05 | ≤0.01 | GB/T 5750 |
溴酸盐（mg/L） | ≤0.01 | ≤0.005 | GB/T 5750 |
砷（mg/L） | ≤0.005 | ≤0.003 | GB/T 5750 |
铅（mg/L） | ≤0.005 | ≤0.003 | GB/T 5750 |
表 3 微生物限量指标
项目 | 采集方案 a 及限值 | 检验方法 | ||
n | c | m | ||
大肠菌群/(MPN/100mL 或 CFU/100mL) | 10 | 0 | 0 | GB/T 5750 |
粪链球菌/(MPN/250mL 或 CFU/250mL) | 10 | 0 | 0 | GB 8538 |
铜绿假单细胞/（MPN/250mL 或CFU/250mL） | 10 | 0 | 0 | GB 8538 |
产气荚膜梭菌/(CFU/50mL) | 10 | 0 | 0 | GB 8538 |
病毒（肠道）/(PFU /250mL 或 MPN /250mL) | 10 | 0 | 0 | 水和废水检测方法（第 22 版， APHA） |
a 样品的采样及处理按 GB4789.1 执行。 | ||||
n:同一批次产品应采集的样品件数；
c:最大可允许超出 m 值的样品数；
m:微生物指标可接受水平限量值。
以上为标准部分内容，也可点击下方链接下载标准原文：
下载地址：《T/CAPS 01-2021 健康饮用水水质》
